小土豆红烧肉

材料:

带皮五花肉500克、小土豆800克、香菇6朵、桂皮、八角、草寇、丁香、姜、小香葱、老抽、生抽、料酒、盐、冰糖和植物油各适量。

做法:

1、五花肉切大块,过开水焯一下。香菇切块。

2、锅中倒油炒糖色至起泡,放入五花肉翻炒。

3、倒入料酒,老抽和生抽使肉上色,之后放入小香葱、拍松的姜、桂皮,八角、草寇、丁香。

4、加入一碗水小火慢炖约30分钟。

5、把洗净的小土豆倒入(太大的土豆要改下刀)。

6、接着放入香菇和适量盐。

7、继续炖约30分钟至土豆绵软即可。

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