材料：
大闸蟹、老豆腐、南风肉(咸肉)、姜片、料酒、生抽、高汤适量。
做法：
1老豆腐提前1-2天放入冰箱冷冻室冻成冻豆腐;
2取出解冻后用手捏去水分，再切成约1厘米厚的大片;
3盘里放上几片姜片，铺上冻豆腐;
4咸肉切薄片铺在冻豆腐上面;
5大闸蟹洗净一切两半，放在咸肉上;
6淋入料酒和生抽，倒入高汤，放进烧开的蒸锅里，大火蒸15分钟左右即可。
小贴士：
记得提前几天把豆腐放到冰箱里面冷冻
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