材料：
肉末：1斤
鸭蛋：3个
葱花：少许
姜片：少许
油：少许
盐：1勺半
料酒：少许
耗油：少许
椒盐：少许
做法：
1.准备好肉末和鸭蛋
2.锅里放入少许油，放入肉末
3.肉末炒至发白，松散，加入姜片，盐，料酒，耗油
4.颜色微微变深，在炒片刻加入葱花煸香
5.然后将炒好的肉末装入盆中，打三个鸭蛋
6.在鸭蛋上面撒点椒盐
7.上锅蒸10分钟
8.蛋液凝固将盆子拿出来
9.撒点葱花
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