材料：
母鸡：一只
松菇：40克
姜：一块
大葱：一段
花椒：一小撮
盐：适量
酱油：20-30克
八角：一个
桂皮：一段
花生油：少许
香叶：2片
做法：
1.母鸡宰杀去内脏，洗净，剁块
2.松菇放入凉水中浸泡几分钟，洗净，松菇上的细小草叶特别多，要好好搓细，但不要太用力，不要把松菇搓碎了
3.洗净的松菇放入清水中泡发一小时
4.葱切段，姜切片，准备好其他大料
5.起锅烧热，放入花生油烧热，下入鸡块翻炒，我用的是老母鸡，油脂比较大，所以放的油比较少，翻炒至鸡皮呈金黄色，如果油比较多，可以倒出来一部分
6.淋入酱油，翻炒至鸡块上色，我用的就是最古老的那种酱油，不是生抽也不是老抽，我个人任务酱油味道最好，有酱香味。
7.倒入开水，放入盐，葱姜大料，大火烧开，转中小火炖2个小时，倒入沙煲也可以，
8.汤汁收的还剩三分之一，倒入松菇和泡松菇的水，倒入松菇水的时候最好用纱布过滤一下，避免有小的碎屑
9.翻炒均匀，继续炖10-15分钟即可关火出锅
10.营养美味的松菇炖鸡就做好了！