材料:
茄子:一个
豆瓣酱:2勺
油:适量
盐:少许
胡椒粉:适量
生抽:一勺
豆豉:1勺
葱:1棵
蒜:3瓣
火腿肠:适量
做法:
1.准备好食材备用
2.清洗干净,切成佛手状
3.葱,蒜分别切好
4.火腿肠切丝
5.把茄子放盘内,放上火腿
6.锅内放适量油烧热,放入蒜末,豆瓣酱,豆豉,翻炒出香味,放入少许盐,生抽,胡椒粉,翻炒一下
7.把炒好的调料汁淋到茄子上,上锅蒸15分钟,虚蒸两分钟,
8.蒸好的茄子取出,撒上葱花即可
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