材料：小排骨、黄花菜、木耳、花菇、葱、姜调味料：盐、老抽、白糖、料酒、五香粉
做法：1、排骨洗净后，控去水。黄花菜木耳花菇用温水泡发。2、用适量的盐、老抽、白糖、料酒、五香粉将排骨拌匀后腌制，腌制时间长一点。3、泡发的木耳花菇洗净后，花菇切成片和一半木耳铺在盘子底，再把排骨放好不要摞上不易熟。4、将黄花菜打结，和其余的花菇木耳撒在排骨上。最后把葱粒姜片放在最上面。用保鲜膜包住。5、冷水上锅，锅开后大火蒸1个小时左右，关小火慢蒸30分钟，关火。出锅前倒掉多余汤汁撒上葱花，即可。
海阔中文网-中外名家首页►万事通►