材料:
圆茄子:1个
西红柿:1个
食用油:300克
盐:3克
葱:1段
蒜:适量
玉米定粉:50克
生抽:2汤匙
糖:1汤匙
做法:
1.圆茄子去皮切块。
2.茄子块装入保鲜袋,放玉米淀粉,扎紧袋口,摇晃至茄子均匀裹一层淀粉。
3.炸茄子。
4.茄子炸至金黄后备用。
5.西红柿去皮切块。
6.炒锅油热后放入一半葱末、蒜末炒香。
7.放入西红柿。
8.放入茄子。
9.放入生抽、盐、糖,改小火
10.至茄子软塌入味后即可放入剩下的蒜末、葱末,关火即可。
11.真不错。
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