材料:带子蒜头葱红尖椒红薯粉丝调料:蚝油料酒生抽少许
做法:1、带子用小刀伸进壳内将肉和壳的连接处断开一边,打开去除内脏,冲洗干净并切成薄片(不要切断),带子壳用剪子修成适当的大小(方便蒸)
2、蒜剁成末(这个量可以根据自己口味掌握),香葱切成末,红尖椒切成细颗粒,粉丝用温水泡发
3、锅内入油小火炒香一半的蒜蓉成金黄色
4、关火,加入另一半蒜蓉、红尖椒和调料用余温翻炒均匀5、先在带子壳上整齐地码上粉丝,然后放上加工好的带子肉,淋上金银蒜汁6、烧开水,放入蒸8分钟左右,撒上葱花,浇上热油就可以了
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