干贝蒸娃娃菜

材料:

娃娃菜:1颗

干贝:6-8个

淀粉:少许

鱼露:少许

做法:

1.干贝泡温水,这样易泡发且水有干贝的鲜味。把娃娃菜底部切掉,菜叶散开,一片片洗干净。菜叶摆盘,干贝撕成丝铺在叶上,尽量每片菜叶上都能铺上一点,泡干贝的水留用

2.冷水上锅蒸8分钟

3.泡干贝的水过滤掉杂质,根据个人口味加入少许鱼露,然后将蒸好的菜里的水倒入调汁,调好的汁水倒入锅中加热,加入少许淀粉水勾芡,最后将芡汁浇到白菜上,大工告成

海阔中文网-中外名家首页万事通

吃货福利