材料：鳕鱼一块，或者其他的鱼，去皮鸡肉也可以。紫甘蓝、洋葱、胡萝卜、芹菜、香菇、姜片、火腿、圣女果、香梨干、玉米
做法：1、鳕鱼用黑胡椒，盐，半汤匙橄榄油（或者玉米油色拉油）半汤匙蒸鱼豉油腌渍十分钟2、用香菇火腿姜片摆好，浇上半汤匙蒸鱼豉油，上锅蒸五分钟到八分钟（根据鳕鱼的厚度和大小）3、紫甘蓝胡萝卜切丝，用开水烫一下，开水中有盐，白醋两汤匙，浸泡一分钟，洋葱切圈，芹菜焯水，放在烫紫甘蓝之前。4、滤掉水备用5、盘底铺上蔬菜，鳕鱼放在上面，用其他蔬菜装饰，番茄就放在上面好了。
海阔中文网-中外名家首页►万事通►