清蒸扁鱼

材料:

扁鱼:一条

姜丝:适量

葱丝:适量

盐:适量

味精:适量

料酒:适量

耗油:适量

蒸鱼豉油:适量

做法:

1.把扁鱼清理干净,背面划几刀

2.葱丝,姜丝备好

3.用盐,味精,耗油,料酒涂抹均匀,放姜丝,鱼肚子里也放,腌制十分钟

4.锅里烧开水

5.大火蒸八到十分钟,这样肉质比较嫩

6.出锅到处蒸出的水分,重新放入姜丝和葱,淋上蒸鱼豉油,锅里烧热油浇上即可!

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