材料:
扁鱼:一条
姜丝:适量
葱丝:适量
盐:适量
味精:适量
料酒:适量
耗油:适量
蒸鱼豉油:适量
做法:
1.把扁鱼清理干净,背面划几刀
2.葱丝,姜丝备好
3.用盐,味精,耗油,料酒涂抹均匀,放姜丝,鱼肚子里也放,腌制十分钟
4.锅里烧开水
5.大火蒸八到十分钟,这样肉质比较嫩
6.出锅到处蒸出的水分,重新放入姜丝和葱,淋上蒸鱼豉油,锅里烧热油浇上即可!
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