材料：
排骨：500克
大土豆：1个
生抽：15克
老抽：18克
料酒：15克
生姜：40克
花椒：2克
香叶：2片
冰糖：3颗
小葱：2棵
盐：8克
做法：
1.准备好一份新鲜的排骨，剁成小块备用
2.凉水入锅焯水去血沫子
3.排骨焯好之后捞出控水备用
4.热锅凉油加花椒，八角，生姜炒香
5.之后放入排骨进行煸炒
6.炒到微微焦黄加入料酒，生抽，老抽
7.继续翻炒到均匀上色
8.之后加入开水加两片香叶和两颗葱结
9.炖煮20分钟后加土豆继续炖十分钟左右，加食盐一起
10.炖到快要收汁时加入红椒和葱段
11.炒均匀就好，收汁即可
12.出锅装盘，色香味俱全！
13.红烧土豆排骨制作完成！