材料：
淡水鱼丸铁棍山药黑木耳香菇红辣椒姜葱末小葱鲍鱼汁胡椒粉油盐
做法：
1.准备好原材料;
2.锅中放适量的油，下入葱姜末爆香;
3.倒入山药、香菇和黑木耳翻炒;
4.翻炒一会儿后放入鱼丸;
5.倒入泡过香菇的水;
6.加入鲍鱼汁;
7.加盖焖煮十五分钟;
8.加入适量的盐调味;
9.最后加入红辣椒片翻炒均匀;
10.起锅装入碗中，表面撒些小葱末。
温馨提示：
1.泡过香菇的水不要倒了，用它来煮味道更鲜;
2.加入点鲍鱼汁增鲜提香，如果没有，可以用蚝油汁代替;
3.加入红辣椒是为了增色，它不易久煮，只要出锅前加入即可。