材料：肋排一斤，芋艿4个，蒸肉粉1袋。腌制辅料：姜丝，蒜瓣适量，料酒30ml，生抽30ml，五香粉少许，生粉10g，白糖10g。
做法：1，主要原料。2，排骨中加入腌制辅料姜丝，蒜蓉，料酒30ml，生抽30ml，五香粉少许，生粉10g，白糖10g。用手抓均匀，腌制1-2小时。3，芋艿去皮，滚刀切块。4，5，将腌制好的排骨，沥去料汁，和芋头块混合，加入蒸肉粉调料抓匀，让其均匀的沾裹上蒸肉粉。6,7,用锡纸包裹芋头排骨，收拢好锡纸，放在蒸笼里，锅中放入足量的水，蒸笼置于蒸锅中，大火煮开水后转中火，蒸半小时左右即可。8，出锅后乘热撒一些葱花，香味四溢。