材料：
茄子：2根
冬菜：1小瓶
虾皮：20克
蒜：2瓣
葱：2根
生抽：1勺
鱼露：1勺
料酒：1勺
剁椒：少许
油：适量
做法：
1.先准备好食材。
2.茄子洗净后切长条码入碗内。
3.虾皮洗净，葱切葱花，蒜切末。
4.起锅热油，把葱白和蒜末爆香后加入虾皮翻虾，加1勺料酒去腥。
5.虾皮炒至变色时关火加入冬菜和剁椒，再加生抽1勺，鱼露1小勺，搅拌均匀。
6.然后把拌好的料放入茄子上。
7.蒸锅烧开水之后，把茄子条放在蒸锅上，盖上锅盖，大火蒸15分钟。
8.蒸好之后，撒上葱花即可。
9.很香很鲜哦！非常好吃，超下饭！