材料:牛肉300克、小苏打少许、姜葱水(也可用姜葱末)、蚝油、生抽、料酒、植物油、香油、葱花米粉:大米、糯米、八角(大料)
做法:1、牛肉洗干净后切成片2、加入小苏打和料酒后一起搅拌上劲3、然后加入葱姜水和蚝油、生抽和植物油拌匀后腌制十分钟4、大米、糯米各小半杯和八角一起入锅炒好后放料理机打成末(不用太细)5、将打好的米粉加入到牛肉中,充分拌匀6、装入蛋挞模内,上锅大火蒸10到12分钟7、香油小火烧热,淋少许在牛肉上面即可
海阔中文网-中外名家首页►万事通►