材料:
排骨400克、新鲜番茄四个(有大有小,要是中等个头的3个就成),姜二片。
排骨腌料:
盐一点点、生抽、料酒各适量。
调料:
花生油,白醋、糖各适量。
做法:
1、排骨切小块(可以请卖排骨的代劳),用水清洗干净,生姜切片备用。
2、排骨放入排骨腌料和姜片,放进大碗里搅拌均匀
3、高压锅放入一点的水,在水上面架个架子,将腌排骨的大碗放在架子上面,隔水炖25分钟后将排骨取出,排骨炖好后会有水出,这样炖排骨的水千万不要倒掉,要留下备用。
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