材料:
鸡腿:1个
西蓝花:4朵
盐:适量
黑胡椒:适量
生粉:适量
蚝油:适量
生抽:适量
蜂蜜:适量
做法:
1.鸡腿去骨
2.鸡肉厚的地方划几刀,方便煎的时候受热均匀
3.用刀背敲打鸡皮
4.用刀尖戳断筋
5.腌制:撒盐、黑胡椒、生粉抹匀
6.调料汁:蚝油、生抽、蜂蜜、清水,搅拌均匀
7.下锅煎,鸡皮面朝下,然后再翻面
8.煎好后倒入料汁,焖煮一会儿
9.大火收汁
10.出锅,切成条
11.西蓝花焯水
12.摆盘,淋上剩余的汤汁
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