材料:
鸡蛋:1个
30度温水:50克
料酒:5克
盐:1克
轻食酱油或生抽:5克
香油:5克
香葱:少许
做法:
1.鸡蛋打入碗中,加入料酒
2.加入盐
3.划打成蛋液
4.加入温水,划打均匀
5.过滤两次
6.放入冷水锅中
7.盖上碗或者盘子
8.盖上锅盖,中火烧开
9.转小火蒸7分钟,关火焖2分钟
10.备好香葱
11.打开锅盖,先取下上面的碗
12.再取出蒸好的鸡蛋
13.加入轻食酱油
14.加入香油
15.加入香葱
16.即可食用
17.成品图
海阔中文网-中外名家首页►万事通►