材料：
白花鱼：1条
香芹：1把
柠檬：半个
西红柿：1个
迷迭香：少许
牛至：少许
罗勒：少许
紫苏：少许
薄荷：1把
红萝卜：1/3个
肥肉：巴掌大小
洋葱：1/3个
胡椒粉：少许
生抽：2勺
蚝油：1勺
鱼露：1勺
糖：1勺
油：少许
料酒：1勺
做法：
1.到园子里摘了许多西红柿及各种香叶，有香芹、薄荷、紫苏、牛至、迷迭香、罗勒、细香葱....
2.白花鱼洗净，横切几刀，抹盐、胡椒粉、料酒、洒点柠檬汁腌制、
3.下面上铺上香芹、柠檬、薄荷、牛至、迷迭香、罗勒腌制半小时、
4.洋葱切小丁、胡萝卜切小丁、香芹梗切碎、
5.肥肉切丁榨油，油渣及油备用、
6.蒸之前把一半油渣塞入鱼肚子，在鱼身下铺几根筷子，蒸时更均匀受热，鱼肉更嫩、
7.开水，下锅蒸鱼，5分钟，不开盖，焖2-3分钟，开盖、
8.蒸鱼时做酱汁，热锅，倒入猪油及余下油渣，爆香洋葱、芹菜梗后放胡萝卜丁、紫苏叶、迷迭香炒匀、
9.加入蚝油、生抽、糖、鱼露、清水煮至汤汁浓稠，加入薄欠，备用、
10.把一同蒸鱼的各种香料去掉、
11.浇上胡萝卜酱汁、
12.洒上各种香叶、芹菜梗、红椒圈、
13.浇上热油即成！