蛋蒸肉

材料:鸡蛋1个,肉馅150g,料酒1大匙(15ml),香油1大匙(15ml),盐1小匙(5g),糖2g,葱姜各5克,小葱适量

做法:

1、准备。买回来的肉馅用刀继续剁烂些;大葱切成葱花;姜切成姜末;小葱切末备用。

2、把葱姜末放在剁好的肉馅中,然后加入盐、糖和香油,顺一个方向搅拌上劲。

3、把搅好的肉馅放在耐高温的容器中,在肉馅的表面用勺子压出一个小坑。

4、把鸡蛋打在压好的小坑中,放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟。

5、吃的时候在表面撒上小葱,再滴几滴生抽

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