材料：
鸡蛋：三个
虾仁：六只
温开水：220ml
葱花：适量
盐：适量
生抽：适量
胡椒粉：少许
香油：少许
蒸鱼豉油：适量
做法：
1.准备好食材。
2.鲜虾去壳去虾线，清洗干净，为了好看，留两只保留虾尾。
3.另外的几只切成小丁。
4.加入适量盐，胡椒粉和生抽，抓匀。
5.鸡蛋里加入温开水，加入适量盐，搅拌均匀。
6.将蛋液过滤一下。
7.过滤好的蛋液加入虾仁，表面盖上盖子，锅里水烧开后放入。
8.蒸到蛋液稍微凝固时加上两只保留虾尾的虾仁，继续蒸熟为止。
9.蒸好后淋上少许蒸鱼豉油和几滴芝麻香油，撒上葱花即可。