材料：南瓜200克，鸡蛋两个，白糖45克，面粉40克模具：六寸活底蛋糕模具
做法：1，南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克。2，蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒。3，南瓜泥加入两个蛋黄4，搅拌均匀后，再加入过筛的面粉
5，搅拌均匀6，再加入蛋白7，用刮刀自下而上成均匀的面糊8，倒入活底蛋糕模具中
9，上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右。10，蒸好后，会涨高一点。11，取出从蛋糕底部将蛋糕取出来。
小贴士：1、蛋糕中没有加油和水，用的是南瓜的水份。2、南瓜用微波炉蒸的时候，不用加水。南瓜本身水份充足。