三仁烧鸡翅

材料:鸡翅、炸杏仁、炸核桃仁、炸花生仁

辅料:精盐、料酒、糖、酱油、食用油、香油、姜、葱、高汤、淀粉、鸡精、胡椒粉

做法:1.将加工好的鸡翅焯水过凉;2.坐锅点火放少许油,放糖炒出糖色,倒入鸡翅上色,放料酒、姜、葱,加高汤、精盐、酱油、鸡精、胡椒粉烧至鸡翅八成熟时,放入三仁,最后勾芡,淋上香油即可出锅。

特色:色泽红亮,翅香鲜嫩。

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