材料：
茄子：一个
蒜：两瓣
盐：一茶匙
陈醋：一勺
生抽：一勺
豆瓣酱：一勺
芝麻油：一勺
葱：一棵
做法：
1.准备好长茄子一个
2.茄子切掉，投放到水里面，清洗干净，然后切成段
3.切茄子的时候两边用筷子挡一下，切成开花状
4.大蒜剁成末
5.好的茄子放盘内，放入一茶匙盐，腌制十分钟
6.把蒜末放碗内，放入豆瓣酱，生抽，陈醋搅拌均匀
7.腌好的茄子挤出水分，淋上调好的汤汁
8.上锅蒸15分钟
9.蒸好后撒入葱花，淋上芝麻油即可
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