素馅蒸饺

材料：烫面

辅料：香菇、菠菜、粉丝、圆白菜、胡萝卜、海米、木耳、鸡蛋、葱、姜、油豆皮

调料：盐、鸡精、香油

烹制方法：

1、将所有原料均切成末，油豆皮炸酥备用，鸡蛋加入少许清水搅匀；

2、坐锅点火倒入油，下海米煸香，倒入鸡蛋炒熟，放入胡萝卜末炒匀，取出晾凉后加入粉丝、菠菜、香菇、木耳、圆白菜、油豆皮末、葱姜末、盐、鸡精、香油搅拌均匀调成馅，包成饺子蒸熟即可。