材料：
刁子鱼：1条
豆豉：3勺
葱姜蒜片：适量
葱丝和红椒丝：少许
料酒：10克
盐：少许
蒸鱼豉油：15克
食用油：少许
做法：
1.白刁清洗干净，沥干水分
2.备好葱姜蒜片
3.备好豆豉、葱丝和红椒丝
4.把盐和料酒均匀的涂抹在鱼肚和鱼身上
5.在盘子上均匀的铺上葱姜蒜，再在鱼身上均匀的放一层葱姜蒜，腌制15分钟
6.15分钟后，把鱼洗净盐水，把葱姜蒜片全铺在盘上，再把鱼放在上面
7.再铺一层豆豉，淋入蒸鱼豉油
8.放入开水锅中，大火蒸8分钟左右
9.8分钟后，取出鱼，把葱丝和红椒丝撒在鱼身上，再浇上烧至开始冒烟的热油
10.上桌即可食用
11.一道美味又简单的豆豉蒸白刁就做好了