黄豆酱蒸鱼

材料:鳊鱼450克(也可用其它淡水鱼代替)姜丝10克 香葱段 10克

调味料:盐1/8小匙 料酒1/4小匙 海天黄豆酱1大匙

做法:

1.鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀。

2.用盐,料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱,姜丝,

再在表面涂上一层黄豆酱。

3.锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟。

4.蒸好的鱼,在表面淋上1小匙烧热的油。

5.最后在表面洒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰即可。

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