材料：
丝瓜1根300克
粉丝1把
蒜茸3汤匙
剁椒1汤匙(用贵州糟辣椒酸香诱人)
蚝油2汤匙
蒸鱼豉油1汤匙
盐少许
花生油3汤匙
做法：
1、准备好主材料。
2、粉丝提前2小时泡发好。
3、炒锅放花生油，马上下入蒜茸，开小火，将蒜茸炒到金黄色，马上离火。
4、取3汤匙炒好的金蒜茸(带油)，调入剁椒和蚝油，充分拌匀。
5、丝瓜轻轻地刮去皮，切成1.1cm的圆段，然后用几十粒盐抓匀。
6、粉丝入大盘，调入蒸鱼豉油，充分抓匀后平铺。
7、将丝瓜平铺在粉丝上，每个丝瓜上面浇上调好的酱汁(步骤4)。
8、蒸锅放水，烧开，然后放丝瓜蒸5分钟，关火，即成。