蚕豆烧鸡肉

材料:鸡全腿500克蚕豆50克香菇2朵朝天椒2个加州核桃少许生抽少许白糖少许蚝油少许芝麻油少许橄榄油1汤勺

做法:1.锅中烧开水,将蚕豆焯水去除豆腥味,然后捞出放入冰水中冰镇5分钟备用。加州核桃用烤箱烘烤后备用,香菇泡发后去蒂切成丁,朝天椒切成小段,鸡腿肉去骨切成小块。

2.炒锅烧热倒入少许橄榄油,爆香朝天椒与香菇,然后加入鸡肉翻炒,直至鸡肉变色表面微干。

3.这是加入生抽,白糖,与焯好的蚕豆翻炒3分钟,然后加入蚝油与芝麻油调味,最后加入加州核桃拌匀即可。

海阔中文网-中外名家首页万事通

吃货福利