材料:蛤蜊,鸡蛋,盐,酱油,鸡粉(材料的量都根据自己需要来调整)
做法:
1、蛤蜊用淡盐水浸泡吐沙,可能我泡的时间不够吧,没见着吐啥沙出来2、鸡蛋打散,加适量盐,鸡粉(可不加)打匀,再加入等量或略多些清水调匀。3、蛤蜊用刀轻轻划开点缝在水笼头下冲洗一下,以防有沙,嗯,不要把它掰太开了。4、调好的蛋液过筛,这样蒸出的蛋细腻5、再把清洗好的蛤蜊放入蛋液中,隔水蒸8-10分钟6、出锅后浇上酱油即可,也可以再浇点植物油或撒点葱更香,小宝不吃葱,被他省略了
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