材料：
肉末：100克
鹌鹑蛋：6个
盐：适量
糖：适量
蚝油：1勺
料酒：1勺
鸡精：少许
葱：适量
生抽：1勺
红辣椒：少许
做法：
1.肉末中加入1勺生抽，少许盐
2.加盐和糖
3.加料酒
4.加蚝油
5.用硅胶刀翻拌均匀
6.在碗内反复摔打上劲
7.加入适量清水
8.搅拌至上劲
9.加入葱花搅拌
10.放盘内整形
11.打入鹌鹑蛋
12.大火上锅蒸10分钟
13.出锅撒上葱花辣椒装饰
14.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！
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