材料：
肉糜：适量
鹌鹑蛋：4只
大虾：4个
胡萝卜：少许
香葱：少许
盐：适量
胡椒粉：少许
做法：
1.取肉糜适量，调好适合自己的口味，我是之前做馅料剩下的肉糜，现成的，有少许香菇。取四只大虾，去头，外壳和虾线，留着尾巴做装饰。清洗后如图埋入肉糜，摆好形状。虾可事先用料酒胡椒粉腌渍一下。
2.按形状的分隔打入四个鹌鹑蛋。
3.上锅蒸制十分钟。
4.胡萝卜切粒，加少量水，盐，煮开后，勾薄芡，淋入蒸好的蛋中。洒少量葱花点增长添色。
5.做法很简单，食材也很简单，玩的只是花色，玩味美食，取悦自己，美丽心情。