芋头蒸腊肉

材料:

腊肉一块芋头一个香葱两根一品鲜酱油适量

做法:

1.将腊肉洗净,用刷子刷去浮尘。

2.将腊肉切片。

3.锅内烧开水,将腊肉放入锅中焯水。

4.芋头去皮洗净。

5.将芋头切片。

6.用芋头夹住腊肉,摆入碗中。(如果腊肉偏淡可以浇上适量酱油)

7.锅内烧水,将香葱切成葱花。

8.水开后将腊肉放入锅内大火蒸至芋头软烂。

9.关火,在腊肉上撒上葱花,盖上盖子虚蒸一分钟即可。

由于腊肉本身是腌制后晾的,所以会有足够的味道渗入芋头中,不需要加其他调料了。

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