材料:牛腩500克陈皮2块花椒30粒姜10片葱段少许八角4个黄酒少许生抽少许芝麻油少许盐巴少许植物油1汤勺水淀粉少许
做法:1.锅子加入适量的水,调入黄酒,葱段与姜片烧开,加入牛腩,煮10分钟,去掉杂质备用。
2.锅子里加入葱、姜片、陈皮、花椒、八角加入1.5升左右的水,加入牛腩大火烧开后,转小火炖2小时后捞出备用。
3.另起锅加入1汤勺植物油,烧热后加入牛楠翻炒片刻后加入生抽调味,加入少许浓缩牛肉汁与半小碗水,烧至汤汁浓稠后加入盐吧、少许香油拌匀淋水淀粉即可出锅。
海阔中文网-中外名家首页►万事通►