材料：
巴沙鱼：300克
娃娃菜：一棵
葱：一段
姜：一块
料酒：一汤匙
胡椒粉：少许
淀粉：一茶匙
蒸鱼豉油：一汤匙
花生油：适量
做法：
1.巴沙鱼自然解冻，放案板片成鱼片
2.放入葱姜丝，料酒，胡椒粉，抓匀腌制10分钟
3.放入淀粉抓匀
4.娃娃菜淡盐水中浸泡10分钟，洗净，掰开铺入盘底
5.码上鱼片，腌鱼时的葱姜一起放入
6.蒸锅加水烧开，放入鱼盘，盖上盖子，大火蒸8分钟，关火后虚蒸3分钟即可
7.蒸好后的葱姜取出不要，重新铺上葱丝
8.起锅烧热，放入花生油，烧至冒烟，淋到葱丝上
9.利用锅中余温，倒入蒸鱼豉油，将蒸鱼豉油淋到鱼片上即可
10.一道鲜美可口的巴沙鱼蒸娃娃菜就做好了！