材料：
童子鸡：1个
姜片、葱段：少许
花椒、辣椒：适量
香叶：2-3片
桂皮：1小块
料酒：10g
郫县豆瓣酱：2大勺
啤酒：2听
生抽：少许
白糖：适量
魔芋豆腐：1块
青红椒：2个
做法：
1.童子鸡多泡几遍去血水，沥干水份备用
2.锅烧热倒油，下花椒辣椒、香叶桂皮、葱姜蒜爆香
3.下鸡块进行翻炒，炒至变色，沿着锅边倒一勺料酒，继续翻炒、多炒炒哦
4.沿着锅边倒少许料酒
5.加2大勺豆瓣酱（辣度可以随个人喜好，适量增减）
6.炒匀、炒香
7.倒入2听啤酒沒过鸡块，盖盖子烧开
8.水开后加入切小块的魔芋豆腐
9.加一点糖和生抽进行调味，盖盖子继续烧开后转中火慢炖30-40分钟。
10.出锅前倒入青红椒翻炒几下，装盘开吃！
11.香喷喷热腾腾啊！
12.好香，来一个鸡腿先
13.好好吃！
14.魔芋豆腐很入味，一口一个过瘾。