白萝卜烧鱿鱼

材料：白萝卜半斤、红甜椒一两、绿菜椒一两全部切块，鱿鱼二两片成薄片，葱、姜切末，盐、味精适量，淀粉一大匙加水调成芡汁。

做法：1.鱿鱼片成片。2.锅中加水烧沸后倒入鱿鱼稍焯后捞出沥干水分待用。3.锅中放油烧至四成热后倒入白萝卜和红、绿块椒炒一分钟起锅待用。4.锅中放少量油烧至四成热后放入葱、姜末炒出香味。5.再倒入白萝卜和红、绿块椒、鱿鱼片、盐，加两汤匙水烧约三分钟。6.勾芡铲匀后起锅即成。